Column ประจำ
Sponsor

อร่อยติดดาว

โดย : หมอหมูน้อย

เรื่อง...หมอหมูน้อย

สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่านอีกครั้ง คอลัมน์พาเที่ยวพากินของหมอหมูตัวน้อยๆ กลับมาอีกแล้วครับ เหมือนเพิ่งจะปีใหม่กันไปแหมบๆ ทำงานหาเงินชดเชยช่วงน้ำท่วมกันไม่ทันไร รู้ตัวอีกทีเวลาผ่านไปหลายเดือนแล้ว แหม... การงานรัดตัวกันเสียแบบนี้ เวลาจะไปท่งไปเที่ยวมันก็เลยน้อยลงตามไปด้วยนะครับ ฉบับนี้ หมอหมูน้อยเลยขอพาไปเที่ยวไปอิ่มกันในย่านใกล้ๆ ใจกลางเมือง ที่ที่เราประชุมกันแค่นี้เองครับ

ฉบับนี้หมอหมูน้อยขออนุญาตเน้นกิน เน้นเที่ยวแค่นิดเดียวนะครับ แต่สัญญาว่าฉบับหน้าจะจุใจทั้งกิน ทั้งเที่ยวแน่ๆ ครับ

อย่างที่น่าจะเดาได้นะครับชื่อหมูน้อยคงไม่ได้มาจากการหุ่นดีเพราะออกกำลังกายเดินท่องเที่ยวแน่นอนครับ เหอๆ เกริ่นสะเปะสะปะมาเสียยาว เอาเป็นว่าตอนนี้เราตรงไปขึ้นรถไฟฟ้ากันที่สถานีบีทีเอสกันดีกว่าครับ ถ้ามาประชุมก็ฝากรถไว้ที่บ้านจะเป็นการดีกว่าแน่นอนครับ จุดหมายปลายทางของเราก็คือห้างเซ็นทรัลเวิลด์ ย่านที่รถติดกระหน่ำเป็นอันดับต้นๆ ของประเทศเรานั่นเองครับ

 

วันนี้เราจะไปต้อนรับการกลับมาของห้างสรรพสินค้า Zen กันครับ ห้างฮิพๆ โปร่งๆ เดินสบายห้างนี้กลับมาอีกครั้งในบรรยากาศที่เราคุ้นเคยครับ Zen นี่ถือเป็นห้างสรรพสินค้าที่หมอหมูน้อยเองเมื่อก่อนชอบมาเดินมากๆ ทั้งในเวลาต้องการของเก๋ๆ ที่ต่างจากห้างอื่นๆ โดยส่วนใหญ่ หรือแม้แต่เวลาที่อยากเดินเรื่อยเปื่อยตากแอร์หาอาหารตาเป็นเสื้อผ้าสไตล์ใหม่ๆ เพราะว่าพารากอนหรือชิดลมก็คนแน่นไป มาบุญครองหรือแพลทตินัมก็เหมาะกับการลุยซื้อแหลกซึ่งผมไม่ถนัด ดังนั้นเวลาอยากเดินชิลล์ๆ ก็คงไม่มีที่ไหนที่เหมาะเท่า Zen อีกแล้วล่ะครับ

หลังจากเดินเพลินๆ กันเต็มอิ่มกับหลายชั้นหลายแผนกของ Zen แล้ว ก็ได้เวลาไปอิ่มกันแล้วครับ (ใจคอจะพาเที่ยวแค่ย่อหน้าเดียวสินะเรา เหอๆ) ร้านจุดหมายของเราในวันนี้ก็คือ ติ่น ไท่ ฟง (Din Tai Fung) ร้านนี้นี่หมอหมูน้อยเองรอมานานมากเพราะมีเหตุต้องเลื่อนเปิดไปด้วยเหตุอัคคีภัยของห้างฯ เหมือนกัน แต่หลังจากรอกันมานาน ก็ต้องบอกว่า คุ้มค่ากับการรอคอยเลยครับ กับร้านอาหารจีนระดับโลกที่ได้รับการติดดาวจากมิชลิน (Michelin stars) และยังเคยติดอันดับ 1 ใน 10 ร้านอาหารภัตตาคารของโลกของหนังสือพิมพ์ The New York Times มาแล้วอีกด้วย ถือว่าเกียรติยศภูมิหลังมีรางวัลการันตีอย่างแกร่งเลยครับ สำหรับร้านอาหารจีนเก่าแก่ที่กำเนิดจากประเทศไต้หวันร้านนี้

ร้านติ่นไท่ฟงที่นี่ ตกแต่งไว้ค่อนข้างเรียบง่ายแต่ก็ดูหรูหราในทีอย่างพอดีๆ มีแนวจีนอยู่นิดๆ บ้าง บวกกับพนักงานบางคนที่รู้สึกว่าจะอิมพอร์ตมากับแฟรนไชส์ต้นตำรับ ยิ่งทำให้รู้สึกถึงบรรยากาศที่อินเตอร์นิดๆ กำลังดี เพราะน้องๆ บริกรบางคนจะหน้าตาจีนแท้และภาษาไทยยังไม่ค่อยแข็งแรงเท่าไหร่ แต่ในแง่การบริการนั้นที่นี่แข็งขันว่องไวดีมากนะครับ

 

และมาติ่นไท่ฟงแล้ว เมนูที่พลาดไม่ได้ก็เห็นจะเป็นจานหลักของร้านที่สร้างชื่อให้ติ่นไท่ฟงมาจนทุกวันนี้นั่นก็คือ เสี่ยวหลงเปา นั่นเองครับ ซึ่งเสี่ยวหลงเปาที่นี่นุ่ม หนึบ ชุ่มฉ่ำน้ำด้านในกำลังดี อร่อยสมชื่อจริงๆ ครับ แล้วที่นี่ก็ไม่ได้มีดีแค่เสี่ยวหลงเปาเสียด้วย เพราะยังมีอาหารจานเด่นๆ อย่าง พอร์คชอพสไตล์ติ่นไท่ฟง ที่หน้าตาเกรียมกรอบสีเข้มสไตล์จีนมากๆ จานนี้นี่หมอหมูน้อยอยากให้ได้ไปลองชิมกันนะครับ และนอกจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีจานผักที่เป็นผักชนิดโปรดของหมอหมูน้อยอีกด้วย นั่นก็คือผัดโต้วเหมี่ยว ที่ค่อนข้างหาทานจากร้านอาหารต่างๆ ในบ้านเรายากเหมือนกันนะครับ ก็ถือเป็นไฮไลท์ในฝ่ายจานผักของติ่นไท่ฟงได้เลย ทั้งหมดนี้นี่หมอหมูน้อยแนะนำว่า ให้สั่งมาทานกับบะหมี่แห้ง หรือบะหมี่น้ำของที่นี่นะครับ เพราะเมนูบะหมี่ของติ่นไท่ฟงนั้นเด่นกว่าเมนูข้าวผัดอยู่พอสมควรเลยครับ อีกอย่างคือหมอหมูน้อยประทับใจกับเครื่องดื่มที่นี่มากๆ มันคือเครื่องดื่มง่ายๆ คือ ชามะนาวครับ แต่มันเป็นชามะนาวที่แปลก อร่อยชื่นใจ อร่อยแบบบอกไม่ถูกจริงๆ ต้องมาลองเลยครับ รับรองไม่ใช่เอาชาลิปตันมาให้ดื่มแน่ๆ ซุปเนื้อที่นี่ก็อร่อยนะครับ เนื้อนุ่ม น้ำซุปรสชาติดีมากๆ ต้องลองอีกจานเหมือนกันครับ

หมูทอดก็แล้ว เสี่ยวหลงเปาก็แล้ว โต้วเหมี่ยวก็แล้ว บะหมี่ก็หมดแล้ว อาหารมื้อหนักเต็มโต๊ะมื้อนี้นี่ ทำให้ต้องยอมรับเลยครับว่าร้านอาหารจีนร้านนี้มีดีจริงจนทำให้ได้เปิดสาขาเป็นที่ยอมรับไปหลายแห่งทั่วโลก ยังไงใครที่ชอบทานอาหารจีนแวะมากันได้นะครับ ที่ชั้น 7 ของเซ็นทรัลเวิลด์ในฟากห้างสรรพสินค้าอิเซตัน เตือนไว้นิดนะครับ ที่นี่ในช่วงเวลาของมื้ออาหารนี่ คิวลูกค้ารอกันเยอะเหมือนกัน ถ้าจะให้ดีอาจจะต้องไปก่อนเวลามื้ออาหารนิดนึงจะดีมากครับ

 

ถึงตรงนี้หลายคนอาจจะสงสัย ว่าของคาวผ่านไปแล้ว แล้วของหวานไปไหน ของหวานวันนี้หมอหมูน้อยจะพาลงไปที่ชั้น 6 ใกล้ๆ กับร้านติ่นไท่ฟงนี่แหละครับ ร้านนี้นี่ กิ๊บเก๋ น่ารัก มากๆ เหมาะทั้งคนที่ชอบไอศกรีม ชอบเค้ก หรือชอบโยเกิร์ตก็ยังได้ ร้านน่ารักๆ แห่งนี้มีชื่อว่า พาร์เฟริโอ(Parfelio) ครับ ที่นี่มีทั้งไอศครีมแบบซอฟท์ครีม หรือแบบโยเกิร์ต ที่ตกแต่งมาในสไตล์แก้วสูงแบบพาร์เฟต์ ไปจนถึงไอศครีมแบบคล้าย gelato หลายๆ รส ที่ตกแต่งจัดมากับจานเค้กสวยๆ พร้อมเค้กหน้าตาหวานรสชาติอร่อย แต่ที่เด่นสุดของร้านพาร์เฟริโอเห็นจะเป็นโยเกิร์ต (ที่จะดูคล้ายเยลลี่) เกล็ดน้ำแข็งที่ดูคล้ายๆ น้ำแข็งบดสีสันต่างกันไปตามรสชาติที่ทั้งเย็น ทั้งหวาน ทั้งกรุบหนึบชื่นใจ เพิ่มความสดชื่นจากล้างความอิ่ม (เกิน) จากอาหารคาวได้ดีมากๆ ใครที่หาร้านขนม ร้านไอศกรีมหรือเค้กนั่งทานกัน หมอหมูน้อยก็ขอแนะนำร้านพาร์เฟลิโอนี้เลยนะครับ

จริงๆ แล้วที่เซ็นทรัลเวิลด์นี่ยังมีของกินมีร้านอร่อยทั้งหน้าใหม่หน้าเก่าอีกมากเลยเชียวครับ นอกจากนี้หมอหมูน้อยยังเชื่อว่าในระดับห้างสรรพสินค้ากลุ่มหัวแถวแล้วเนี่ย ที่เซ็นทรัลเวิลด์ถือเป็นแหล่งรวมร้านอาหารที่หลากหลายน่าลองกว่าหลายๆ ห้างฯ ในกรุงเทพฯ ที่สุดแล้วครับ ตัวห้างฯ เองก็โปร่งโล่งสบาย ไม่ได้มีการงกใช้พื้นที่เปิดบูท ยัดเยียดวางตู้ขายของจนเกะกะเหมือนที่หลายๆ ห้างบ้านเราชอบทำกัน จนลูกค้าแทบจะขี่คอต่อแถวกันเดินอยู่แล้ว เอาเป็นว่าถ้าใครคิดถึง Zen และยังไม่ได้มาเยี่ยม ก็แวะมาเดินเพลินๆ กันได้นะครับ เพลินแล้วก็ยังมีของให้อิ่มกันอีกด้วย โดยเฉพาะร้านระดับติดดาวมิชลินอย่างติ่นไท่ฟงที่หมอหมูน้อยขอยืนยันว่า ควรจะมาลองลิ้มรสดูซักครั้งให้ได้ครับ

บทความอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

??????????? thaidentalmag.com